Wenn du mehrere Lieferantenstammdatensätze aus dem bookmanCockpit exportieren willst, geht das am einfachsten indem du die Lieferanten-Tabelle kopierst.
Öffne hierfür zuerst das Modul „Lieferanten“ und klicke anschließend auf „Tabelle“. Jetzt kannst du die Daten durch klick auf „Tabelle in Zwischenablage“ kopieren und anschließend z.B. in ein Tabellenkalkulationsprogramm einfügen. 
Wenn du nur die Daten von einem einzelnen Lieferanten exportieren möchtest, empfiehlt es sich diesen zuerst mithilfe der Suchfunktion zu suchen, damit du keine überflüssigen Datensätze kopierst.